隨著年底節慶將至，日本正面臨嚴峻的物價高漲挑戰，從聖誕蛋糕到主食白米，無一倖免，深刻影響消費者的生活與業者的經營策略。
聖誕蛋糕價格飆升 「簡約風」成主流
受猛暑影響，草莓價格大幅上漲，加上奶油、麵粉等原物料持續攀升，今年日本聖誕蛋糕平均價格來到4,740日圓，較三年前上漲約700日圓。為了抑制成本，不少店家改推「簡約化」蛋糕，例如將原本用蛋白霜製作的聖誕老人裝飾改為紙製。同時，消費者傾向購買尺寸較小的蛋糕，4號、5號尺寸成為熱門選擇。有甜點業者無奈表示，雖然想裝飾得更華麗，但考量到蛋糕屬於奢侈品，若價格過高恐首先被消費者削減預算，經營相當艱辛。
米價創新高卻滯銷 業者面臨庫存壓力
另一方面，日本米價持續飆升，5公斤平均價格已突破4,300日圓，創下歷史新高。然而，高昂的價格導致買氣低迷，消費者轉而購買麵包或其他替代品，造成盤商手中積壓了大量庫存。有業者透露，倉庫內堆滿了約4,000噸的白米，與去年缺貨的情況形成強烈對比。由於今年進貨成本比去年高出約四成，若降價求售恐面臨巨額虧損，業者陷入進退兩難的局面。
政府擴大補助 地方自治體對策不一
為應對物價上漲，日本政府擴大交付金，鼓勵地方自治體發放「白米券」等支援措施。然而，各地方政府反應不一。大阪府豊中市計畫利用交付金向每戶發放4,400日圓的白米券；愛知縣大府市則針對有高中生以下子女的家庭，發放現米2公斤。
相對地，靜岡縣御殿場市則選擇推廣數位地域貨幣「富士山G Coin」，提供30%的消費回饋，不僅限於購買米，適用範圍更廣，且節省了發券的手續費與時間。大阪府交野市市長則直言發放米券手續繁雜且浪費資源，傾向推動水費基本費減免或營養午餐免費化等更直接的補助。
專家指出，雖然短期救急措施有其必要，但面對長期化的物價問題，政府仍需提出更具遠見的根本解決方案。
資料來源：ANNnewsCH
Leave a Reply