隨著全球飲食文化的交流，日本傳統美食「飯糰」（おにぎり）正以驚人之勢席捲歐洲市場。從英國倫敦到法國巴黎，專賣日本飯糰的店鋪如雨後春筍般湧現，帶動了日本米在海外的普及。適逢 1 月 17 日「飯糰之日」前夕，日本駐英國大使館特別舉辦了推廣活動，旨在將飯糰定位為歐洲消費者接觸日本飲食文化的「入門首選」。
關稅歸零與政策助攻 日本米外銷歐洲迎來黃金期
日本政府正積極推動日本產米的出口擴大計畫。特別是自 2024 年 12 月英國正式加入全面與進步跨太平洋夥伴關係協定（CPTPP）後，日本米的進口關稅降至零，這為出口貿易提供了絕佳的契機。日本農林水產大臣鈴木憲和近日也親自前往巴黎視察，走訪當地使用日本米的飯糰專賣店。他實地品嚐後盛讚：「這就是道地的日本飯糰味道」，並強調政府將全力支持業者，努力擴大銷售通路，讓更多歐洲民眾能品嚐到高品質的日本米。
倫敦創意飯糰店受矚目 軟水烹飪新潟越光米擄獲食客心
在倫敦的一家飯糰專賣店裡，每天都有大量當地民眾排隊購買。這家由日本人經營的店舖極其講究食材，特別選用知名的新潟縣「越光米」，並使用礦物質含量較低的軟水進行烹飪，以確保米飯的鬆軟口感與甜味。除了傳統的鮭魚、昆布佃煮口味外，店內還推出了融入當地特色的松露口味創意飯糰。一名來自委內瑞拉的顧客在受訪時驚嘆：「日本米與我家鄉的米完全不同，口感非常美味且種類豐富。」這種將傳統與創意結合的策略，成功打破了飲食文化隔閡。
法國市場潛力驚人 出口量六年內暴增近八倍
不僅是英國，法國巴黎也掀起了日本米旋風。在巴黎，有飯糰專賣店每日可售出約 300 個飯糰。根據統計數據顯示，日本米的出口量近年來呈直線上升趨勢。從 2020 年到 2025 年的六年間，日本米出口總量增長了約 2.2 倍。若細看歐洲各國，英國的出口量增長了 2.2 倍，法國則增長了 4.7 倍，而西班牙的成長速度更為驚人，增幅高達 77 倍。這顯示出歐洲市場對高品質食米的強烈需求。
義大利產「壽司米」佔據主流 超市通路仍具挑戰
儘管飯糰專賣店生意興隆，但日本米要全面進入歐洲大眾市場仍面臨挑戰。目前的巴黎的一般超市中，雖然可以見到標示為「壽司米」（Sushi Rice）的白米產品，但仔細查看產地，多數其實是義大利生產的稻米。真正的「日本產」稻米在一般超市的普及率仍有待提升。鈴木大臣在視察後也坦言，目前的推廣重心在於讓消費者區分日本產米與其他產地米的差異。透過推廣飯糰這類即食且平易近新的食品，日本政府希望能逐步提升日本產米在歐洲零售市場的佔有率，將這股「飯糰熱潮」轉化為長期的飲食習慣。
新聞來源：FNNプライムオンライン
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