受燃油價格高漲與日圓持續走貶的雙重打擊，對許多日本民眾而言，前往夢幻度假勝地夏威夷旅遊已變得遙不可及。然而，這股對海島風情的渴望並未消失，反而轉向日本國內的主題餐廳。近期日本國內「夏威夷風咖啡廳」接連開幕，標榜「不出國也能享受夏威夷時光」，成為後疫情與通膨時代下的新寵兒。其中連鎖體系「Kona’s Coffee」（コナズ珈琲）營收更是逆勢成長，去年業績激增超過三成，反映出日本社會正迎來一場前所未有的「第二次夏威夷熱潮」。
不出國也能享受海島氣息 夏威夷風咖啡廳營收連年成長
標榜「離家最近的夏威夷」為品牌核心概念，「Kona’s Coffee」目前已在全日本開設53家店鋪。上個月新開幕的分店門口依然大排長龍，民眾最期待的正是店內現點現烤的鬆餅。這裡的鬆餅以極致的視覺震撼著稱，每一盤都會堆滿如小山般的鮮奶油，讓顧客能以平實的價格品嚐到夏威夷風味。
根據經營數據統計，Kona’s Coffee整體的營收已連續五年保持10%以上的成長，去年更創下單年成長30%以上的驚人紀錄。店內另一大賣點是選用夏威夷島可娜地區（Kona）栽培的咖啡豆，這種具備獨特果香與清爽口感的「可娜咖啡」（Kona Coffee），讓無法親自飛往當地的遊客也能在杯中尋得慰藉。消費者受訪時感嘆：「雖然想馬上飛去夏威夷，但現在出國開銷實在太高了，能在家附近感受到這種度假氛圍真的很不錯。」
日圓貶值與通膨 引發第二次夏威夷熱潮
美食專家指出，日本目前正處於「第二次夏威夷熱潮」中。回顧2010年，以「Eggs ‘n Things」進駐日本帶動的鬆餅狂熱為「第一次熱潮」。而本次熱潮的背景與以往截然不同，主導力量是日圓走貶與高昂的燃料費。由於機票、住宿及當地外食成本皆翻倍，出國度假的門檻大幅提升。
受訪民眾指出，在昔日日圓強勁、1美元兌換約70日圓的時代，前往夏威夷是相對輕鬆的選擇。然而在目前的匯率與物價下，出國旅遊簡直要抱著必死決心。這也促使業者看到商機，例如上個月在橫濱就有提供夏威夷經典甜點「馬拉薩達」（Malasada）與燒烤料理的餐廳初次登陸日本。在海風裝潢與島嶼音樂的催化下，日本國內的夏威夷咖啡廳不僅提供餐飲，更提供了一種在沉重經濟壓力下的短暫心靈逃遁。
新聞來源：ANNnewsCH
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