日本全家便利商店於東京麻布台打造的首間旗艦店，顛覆大眾過去對傳統超商「順路採買」的既有印象，改以「專程想去的便利商店」為核心全新概念。由於今年正逢全家便利商店創立45週年，官方將此旗艦店視為探索新世代超商無限可能的重要專案之一，特別攜手引領街頭潮流的教父「NIGO」共同聯名合作，從外觀設計到內部服務皆展現出前所未有的創新氣象。
首創外帶專用櫃檯 打造如公園般的社區交流空間
新店座落於知名地標「麻布台之丘」（麻布台ヒルズ）旁，炎炎夏日下熠熠生輝的全家商標格外吸睛，建築物屋頂更設置了以英文字母「F」為靈感設計的獨特原創角色。該旗艦店最大的亮點之一，便是打破了必須進入店內才能消費的傳統動線。店外特別設計了全家便利商店史上首創的外帶專用販售區「全家得來速」（ファミマスタンド）。消費者完全不需要步入店內，就能在面向馬路的臨路接客櫃檯，直接購買現磨咖啡以及超人氣的炸雞產品「全家炸雞」（ファミマチキ）。
緊鄰外帶櫃檯的旁側，店方貼心設置了融合全家官方吉祥物設計的公共長椅，提供如同學校或社區公園般的休憩場所，供民眾坐下交流。此外，店內動線也經過大幅度優化，特別拉寬商品貨架之間的間距，營造出既寬敞又極具時尚感的空間感。為了迎接國際化的消費需求，店內更特別配置了可對應多國語言的服務人員，全體員工均著由潮牌大師NIGO親自監修設計的制服，將整間店鋪的獨特世界觀發揮得淋漓盡致。
超商變身時尚快閃店 增設專屬試衣間與互動螢幕
除了餐飲與空間的全面升級，店內更劃分出專屬的一角，玻璃窗前整齊排列著襪子、毛巾等琳瑯滿目的生活用品。驚人的是，這裡竟然還規劃了專門的試衣間。這處宛如時尚快閃店的「全家超商服飾」（コンビニエンスウェア）販售區，不僅提供實體試衣間供顧客試穿，更配備了可提供穿搭建議與互動提案的電子觸控螢幕。
全家便利商店官方表示，未來計畫將依據此專案的核心概念，在東京都內進一步擴大展開數間類似的特色店鋪。全家相關負責人指出，經營團隊希望將心目中想實現的超商理想型態，透過旗艦店特有的、大膽且不設限的方式全數灌注其中。這是一家旨在因應未來時代變遷、能夠不斷持續進化的店鋪，而今天跨出的這一步，正是迎向未來轉型非常關鍵的第一步。
迎戰人口減少時代 重塑顧客接觸點的戰略轉型
針對全家推出全新旗艦店的舉措，日本消費經濟分析師渡邊弘明先生提出了深度剖析。渡邊弘明認為，這家店鋪絕對不僅僅只是一家漂亮的新型態商店，在日本式便利商店誕生至今迎來50週年的重要節點，面對人口減少與超高齡化社會不斷加劇的嚴峻大環境，這家旗艦店無疑是超商產業示範未來轉型方向的一塊重要試金石。
在所有創新項目中，渡邊弘明特別看好設置於店外的「全家得來速」外帶櫃檯。他強調，這個外帶櫃檯徹底改變了超商與顧客之間的「顧客接觸點」。透過將接客服務櫃檯直接推向道路第一線，通勤通勤族、散步民眾在心理上完全沒有任何「必須推門入店」的門檻，能夠極其輕鬆地順道光顧，進而有效提升「順手購買」的提袋率。
緩解巔峰客流並提升治安 開創超商外向型接觸新商機
此外，在中午等餐飲尖峰時段，外帶櫃檯可以成功將一部分排隊購買熱食與咖啡的客群分流至店外處理，大幅緩解店內的擁擠與混雜狀況。從社會安全與治安角度來看，店員在面向馬路的櫃檯值班，能讓街道上的行人一眼看見超商內部人員，無形中能期待達到提升夜間治安的效果；對於日益增加的外國觀光客而言，這個外帶櫃檯甚至還能兼任簡易的問路或旅遊諮詢服務窗口。
當然，這項創新的營運模式也伴隨著部分營運課題，例如店員配置產生的勞務人事成本增加、夏季酷暑與冬季嚴寒時的店員防寒避暑對策，以及因規劃外帶區導致店內實際可用零售面積減少，從而使單店建置與營運成本上升等。渡邊弘明對此指出，這種高成本模式並非適用於所有據點，未來全家應會採取選擇性的戰略佈局，優先挑選車站前、熱門觀光景點或是大型活動會場等特定核心立地來推廣。
然而整體而言，這項嘗試絕不只是單純增加一個販售窗口或強化服飾商品而已，而是將便利商店提升為一個「對城市全面開放的基礎設施」，這將成為便利商店在未來如何與城市共生進化的一大重要啟示。在當前網購電商與無人收銀機等自動化科技盛行，卻也逐漸抹去人際溫度的時代裡，這種讓人能毫無負擔駐足停靠、體驗人與人實體接觸的超商價值，正顯得愈發不可替代。在人力短缺持續的考驗下，如何透過靈活的櫃檯設計增加外向型的顧客交集，將成為未來超商全面捕捉外帶需求與入境免稅觀光商機的超強效利器。
新聞來源：FNNプライムオンライン
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