隨著日本酷暑天氣來臨，能夠補充體力與精力的食材再次成為大眾關注的焦點。提到日本夏季消暑補身的最強代表食材，無疑就是兼具香氣與營養的鰻魚。面對即將於7月26日到來的夏季重要傳統節日「土用丑日」（土用の丑の日），日本當地的鮮魚專賣店與各大連賣賣場早已提前部署，紛紛在第一時間設立大型販售專區，展開一場熱氣騰騰的盛大鰻魚商戰。
油脂豐厚國產蒲燒鰻魚 價格顯著調降
在各大鮮魚零售專櫃中，油脂豐厚、口感細緻的日本國產蒲燒鰻被擺放在最顯眼的位置。今年一份國產蒲燒鰻魚的售價降低至1706日圓，讓前來採購的民眾直呼相當超值。許多消費者表示，去年的鰻魚價格動輒突破2000日圓大關，如今能以不到1800日圓的價格買到國產鰻魚，只要鋪在熱騰騰的白飯上就是一頓極其奢侈的美味饗宴，因此紛紛搶購回家嚐鮮。
店家指出，去年的土用丑日期間，日本國產蒲燒鰻魚價格大約維持在2000日圓左右，但受惠於今年的市場行情變化，預計到了今年土用丑日當天，依然能夠維持在目前約1700日圓左右的平實價格販售。此外，店內引進的中國產鰻魚價格也同樣顯著下降，比去年便宜了約200日圓左右，對於家庭採購來說無疑是相當划算的選擇。
面對這波降價潮，鮮魚店長更是充滿信心且豪氣地表示，店裡將採取「全力以赴、衝鋒陷陣」的強勢銷售策略，在利潤極限範圍內儘可能壓低售價，希望能吸引大批顧客前來搶購。在當前萬物齊漲、物價高漲的社會環境下，能以平實價格享受到高品質鰻魚，無疑成為刺激消費市場與帶動經濟活力的重要催化劑。
魚苗豐收批發價重挫兩成 量販巨頭調降售價
根據東京都中央批發市場的最新統計數據顯示，由於鰻魚捕撈與養殖傳出罕見的大豐收，東京都內的鰻魚批發價格持續走跌。今年5月份的鰻魚批發價格，與去年同期相比降幅超過了2成以上。
受到批發價格大跌的影響，日本零售業巨頭永旺（AEON）等大型連鎖超市也積極跟進調降零售價格。永旺針對土用丑日檔期，將產自鹿兒島縣、單份重量約156公克的國產蒲燒鰻魚，直接進行降價促銷，降價幅度高達500日圓左右，讓消費者能以更親民的價格享用優質食材。
東京餐廳推出30顆「鰻魚飯糰」巨無霸挑戰
面對這股罕見的降價風潮，東京的餐廳也發揮創意，順勢推出極具話題性且超大方的降價回饋促銷活動，特別運用日本國產鰻魚，重磅推出了名為「鰻魚飯糰30顆」（ウナぎり 30個）的巨無霸餐點。由於該餐點是由專業職人現場親自烤製與調理，不僅外觀震撼，風味更是保持了專業水準。鋪滿香濃蒲燒醬汁的烤鰻魚外酥內嫩、口感綿密，伴隨著濃郁撲鼻的炭烤香氣，每一口都充滿了極高的滿足感。
為了增添話題性與吸引顧客目光，店家還特別推出了大胃王挑戰規則：只要顧客能在30分鐘內獨自將這份包含30顆鰻魚飯糰的巨型餐點全部吃完，原本高達1萬1000日圓的餐費將直接全免。為了避免顧客在挑戰過程中產生味覺疲勞，店家還貼心地提供了奶油與高湯等調味料，供顧客現場進行口味變換。根據店家統計，目前為止成功完成這項30顆飯糰挑戰的幸運兒僅有1人。
業者透露，由於鰻魚的進貨成本降幅達到15%至20%左右，因此決定將節省下來的成本直接回饋給消費者，同時也希望藉由這項充滿娛樂性的挑戰活動，大幅提升自家特色餐點「鰻魚飯糰」（ウナぎり）的品牌知名度。除了30顆的挑戰方案外，店家甚至還推出了50顆與100顆的超大份量選項；即便顧客最後無法全部吃完，店家也提供外帶打包服務，確保完全不會造成食材的浪費。
連鎖鰻魚飯專賣店推出逾1公斤「惡魔盛」
連鎖鰻魚飯專賣店也在今年選擇以「增加份量」的方式向消費者進行實質回饋。有業者特別推出了份量極其驚人的「惡魔盛」巨無霸鰻魚飯。這份餐點光是扣除容器與碗盤的重量後，整份餐點的淨重竟然高達1公斤以上。
這款「惡魔盛」鰻魚飯直接豪邁地使用了整整一條完整的中國產鰻魚，與店家平日販售的標準版鰻魚飯相比，呈現出令人震撼的視覺效果與極致份量。面對如此龐大的餐點，現場受訪的顧客驚嘆表示，這份量大到簡直不像是單人份餐點，對於極度飢餓的人來說，這簡直就是救星一般的存在。
進口鰻魚苗同樣豐收 價格減半走勢看跌
事實上，不僅日本國產鰻魚傳出豐收捷報，中國當地的鰻魚魚苗（稚魚）同樣迎來了難得的大豐收。根據日本官方公佈的貿易統計數據顯示，今年5月份從中國進口的鰻魚平均進口價格，已經降至每公斤約2200日圓左右，與去年同期的進口價格相比，幾乎直接腰斬減半。
針對這股價格跌勢是否會持續下去，相關餐飲與進口業者表示，就目前的市場行情與供需預測來看，未來的市場價格依然有進一步下探的空間。業者們紛紛表示，未來將會持續推出能夠讓消費者感到物超所值且滿意的特色菜單，將原料降價的紅利切實回饋給大眾。在這波萬物皆漲的通膨浪潮中，這股由豐收帶來的「鰻魚降價熱潮」，無疑為疲軟的消費市場注入了一劑強心針，也用美味與實惠為全日本注入了滿滿的活力。
新聞來源：日テレNEWS
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